中文品名：海藻糖二水合物, 注射级
中文别名：D(+)-海藻糖二水合物
英文品名：D-(+)-Trehalose dihydrate
英文别名：Trehalose，α,α-Trehalose，α-D-Glucopyranoside, α-D-glucopyranosyl, dihydrate; D(+)-Trehalose dihydrate; T-104-4
CAS号：6138-23-4
EC号：N/A
分子量：378.32
性状：白色结晶粉末
理化性质：海藻糖（Trehalose）是自然界的动植物和微生物中广泛存在的一种双糖，它是由2个葡萄糖通过 α,α-1,1-糖苷键所形成的非还原性糖，按其化学结构可写成 α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷，此外还有α,β-型的新海藻糖和β,β-型的异海藻糖两种异构体，但在自然界中很少见。 从稀乙醇中析出的海藻糖二水物为无色或白色斜方晶系双榍状结晶，有甜味。用作食品添加剂和甜味剂，甜度相当于蔗糖的45％。由于不属于还原性糖，因此与氨基酸和蛋白质共热时不会发生美拉德反应褐变。
危险等级：非限制性货物
储存条件：密封储存
产品有效期 : 36个月