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“枸橼酸”命名自柑橘属的一种水果——枸橼，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸。在14世纪初，意大利医生贝古西托(Bertholdus Cortonensis)首次保存了柠檬酸，但是没有对其进行系统研究。随着时间的推移，越来越多的研究发现了柠檬酸的重要性。1769年，瑞典化学家卡尔·威尔赫尔姆·朱瑟·舒勒(Carl Wilhelm Scheele)从柠檬中提取出柠檬酸，但没有把它作为一种单独的物质。1784年，化学家Scheele首次从柠檬汁中分离出柠檬酸，并将其结晶化。1891年德国科学家Wehmer从腐烂的柑橘上分离出一种丝状菌，它能够使含有碳酸钙的糖液变酸，并从中分离出了柠檬酸。后来他又发现了其它微生物也有产生柠檬酸的能力。直到1913年Zahoriski第一个利用黑曲霉发酵获得了柠檬酸；Thom和Currie 在1916年对曲霉的许多菌种进行普查，发现很多菌种具有产生柠檬酸的能力，Currie 对发酵进行深入研究，初步奠定了发酵法生产柠檬酸的科学基础。两年后，辉瑞制药公司开始使用这种技术进行工业化生产。1919年，比利时Citrique Belge公司成功地利用浅盘发酵法工业生产柠檬酸。。。柠檬酸及柠檬酸盐溶解度高，生理兼容性大，酸根直接被吸收代谢而无积累，在医药上广泛应用。如柠檬酸铁铵是温和的补铁药，对缺铁性贫血及出血后贫血有特殊疗效，切无收敛和刺激的副作用，不扰乱消化道的功能。柠檬酸钾在体内代谢成醋酸钾，容易排出体外，可增加血液和尿的碱度，用于治疗膀胱炎和糖尿病引起的酸中毒。柠檬酸钠和钾盐一样用于校正血液和体液及尿液的酸度，也是抗凝血剂，因它能够鳌合凝血所需的钙离子，广泛用于输血、血液和血浆保存，以及制造人造血浆等。柠檬酸铜是消毒剂，兼有收敛作用，用于配制眼药膏治疗沙眼、结膜炎等；也可制成喷酒剂外用，可治疗溃疡、淋病等。柠檬酸镁也...
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RonPharm 制剂辅料网 100% Belgian Company柠檬酸 Citric Acid1916年，阿方斯·卡普因斯（Alphonse Cappuyns）在鲁汶大学开始研究，通过发酵糖生产柠檬酸。企业家们将此研究发展视为当地糖业的商机。于是有了第一个非常有希望的结果：“蒂尔蒙特有机生产组织”（P.O.T.）于1919年成立。当时在第一发酵室中充满了1300kg的糖，并接种了柠檬菌。不幸的是，最初的柠檬酸产量非常低。即使经过一些改进，这种全新的发酵工艺也无法与主要位于西西里岛的柠檬精制业相竞争。1925年10月，P.O.T.不得不暂停了生产活动。尽管遭受了挫折，阿方斯·卡普因斯仍然相信他的方法最终会成功，并再次开始了他的研究，这次是使用一种新的微生物：黑曲霉。通过第二次尝试，他实现了合理的工业化生产并大大提高了产量。1929年，成立了比利时－意大利合资企业：La Citrique Belge。比利时人将发酵方面的知识与意大利人提炼柠檬酸的知识相互结合。 S.A. Citrique Belge N.V.1947年，糖蜜的发酵（当地糖厂的副产品）被引入，以替代用昂贵的很多的纯糖发酵。同时，意大利合资伙伴离开了公司，La Citrique Belge成为100％比利时公司。1977年，Citrique Belge成为瑞士制药集团F. Hoffmann La Roche（罗氏）的成员。柠檬酸是对食品行业领先的维生素供应商产品组合的良好补充。该公司将生产扩大到超过112.000吨/年，并与中国无锡工厂建立了合资企业。2003年，Citrique Belge卖给了帝斯曼（DSM）。在生产组织有所改善并增加了资本后，产能上升至120.000吨，并关闭了中国工厂。2010年10月，Citrique Belge成为ADCURAM集团...