中文品名：酒石酸二钠
中文别名：DL-酒石酸钠 | 二水合 L-酒石酸钠 | DL-酒石酸二钠盐 | 二羟基丁二酸二钠
英文品名：Sodium L-tartrate
英文别名：Disodium tartrate；SODIUM L-(+)-TARTRATE；Disodium (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate
CAS号：868-18-8
EC号：212-773-3
分子量：194.05
性状： 透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末
理化性质： 无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水，再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味，其残渣(灰分)呈强碱性，遇酸产生泡沫。
危险等级： 非限制性货物
储存条件：密封保存
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